Biologisch vlees van Rene Hofma

In de Katlijker weides graast het vee van René Hofma. Naast zijn normale baan houdt hij op het land rondom z’n huis een keppeltje vleeskoeien. “Ik krijg de Belgische Blauwe en limousin koekalfjes binnen van boeren hier uit de buurt als ze ongeveer twee weken oud zijn. Ze groeien hier gedurende twee jaar en gaan dan naar een keurslager. We proberen de koeien zoveel mogelijk buiten te laten lopen. Ik zie het houden van de koeien als m’n hobby, maar vind het ook belangrijk om bij te dragen aan een duurzame samenleving.”
Read More